供應肉類真空滾揉機生產(chǎn)廠家

　　1、圓形封頭，結(jié)構(gòu)合理，滾揉空間大，運行平穩(wěn)、噪音小，性能可靠、操作簡便、設備使用效率高。滾揉桶內(nèi)部精細拋光，無衛(wèi)生死角，卸料裝置能*排水；
　　2、槳葉圓弧型設計*，使腌料分布均勻，對腌料不造成傷害，產(chǎn)品的柔嫩性和外觀得到提高。增加保水型，提高出頻率。
　　3、防水電腦控制用戶設定滾揉機自動正轉(zhuǎn)，間歇，放氣，抽真空。設定滾揉工作總時間、間歇滾揉時間、真空狀態(tài)滾揉時間使該設備實現(xiàn)了自動呼機功能；
　　4、本機還具有變頻功能，使?jié)L揉轉(zhuǎn)數(shù)可根據(jù)工藝任意調(diào)整。具有連續(xù)、間歇滾揉、反轉(zhuǎn)滾動出料等功能；
　　5、可實現(xiàn)自動出料，能減輕勞動強度并提高生產(chǎn)率；
　　供應肉類真空滾揉機生產(chǎn)廠家特點：
　　1、單向轉(zhuǎn)動,速度可調(diào)。
　　2、滾筒定位功能。滾揉完成后滾筒會停止在固定位置。
　　3、時間繼電器控制，可以實現(xiàn)：滾揉-暫停-滾揉-暫停 循環(huán)模式。
　　4、總時間、運轉(zhuǎn)時間、暫停時間參數(shù)可選。
　　5、內(nèi)置式真空泵，配置空氣過濾裝置，防止物料被抽入真空泵。
　　6、呼吸式真空功能。
　　7、全部采用優(yōu)質(zhì)304不銹鋼制作，制作工藝精良，外表噴砂處理。

真空滾揉機

在真空狀態(tài)下，利用物理沖擊的原理，讓肉在滾筒內(nèi)上下翻動，相互撞擊/摔打，達到鹽漬作用，使肉均勻的吸收鹽漬，提高肉的結(jié)合力及產(chǎn)品的彈性，通過滾揉能使肉體蛋白分解成水溶性蛋白，易被人體吸收，同時能使添加料（淀粉等）與肉體蛋白質(zhì)相互融合以達到肉質(zhì)變嫩，口感好，出品率高。真空滾揉機具有肺呼吸功能，讓產(chǎn)品在滾筒內(nèi)膨脹，縮小了往復運動，改善了肉組織的結(jié)構(gòu)，提高了切面效果。

美康食品機械