花生奶小型巴氏殺菌機(jī)工作原理：
是在一定溫度范圍內(nèi)，溫度越低，細(xì)菌繁殖越慢；溫度越高，繁殖越快。但溫度太高，細(xì)菌就會(huì)死亡。不同的細(xì)菌有不同的適生長溫度和耐熱、耐冷能力。巴氏消毒其實(shí)就是利用病原體不是很耐熱的特點(diǎn)，用適當(dāng)?shù)臏囟群?/span>保溫時(shí)間處理，將其全部殺滅。但經(jīng)巴氏消毒后，仍保留了小部分無害或有益、較耐熱的細(xì)菌或細(xì)菌芽孢。

花生奶小型巴氏殺菌機(jī)有兩種方法：
1 將牛奶加熱到62~65℃，保持30分鐘。采用這一方法，可殺死牛奶中各種生長型致病菌，滅菌效率可達(dá)97.3%~99.9%，經(jīng)消毒后殘留的只是部分嗜熱菌及耐熱性菌以及芽孢等。
2 將牛奶加熱到75~90℃，保溫15~16秒，其殺菌時(shí)間更短，工作效率更高。但會(huì)有較多的營養(yǎng)損失。
巴氏消毒牛奶要在4℃左右的溫度下保存，且只能保存3~10天，多16天。

    巴氏滅菌機(jī)技術(shù)特性：

    1、設(shè)備除電機(jī)、軸承等外均采用不銹鋼SUS304/2B材料制作，符合衛(wèi)生要求。

    2、該滅菌設(shè)備采用SUS304不銹鋼網(wǎng)帶，網(wǎng)帶強(qiáng)度高、伸縮性小、不易變形、易保養(yǎng)等特點(diǎn)，整機(jī)運(yùn)行平衡、噪音低，大大提高了工作效率。

    3、本機(jī)加熱源為蒸汽加熱，帶有自動(dòng)控制進(jìn)汽裝置，大程度減少能源浪費(fèi)。

    4、本機(jī)傳動(dòng)系統(tǒng)采用調(diào)速減速電機(jī)，使輸送帶傳送速度可調(diào)，殺菌工藝具有“隨意性”。

    飲料有很多種類，有些需要高溫殺菌，有些需要低溫巴氏殺菌，巴氏殺菌可增加產(chǎn)品保質(zhì)期，有的飲料是塑料瓶裝，有些是玻璃瓶裝，根據(jù)客戶產(chǎn)品不同選用設(shè)備殺菌方式也不同，有選擇水浴式殺菌的，有噴淋式殺菌的所用網(wǎng)帶有螺旋網(wǎng)，有鏈板網(wǎng)帶，有滾杠網(wǎng)帶的，也有些用塑料網(wǎng)帶的。加熱方式根據(jù)客戶要求選擇蒸汽加熱還是電加熱。